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【あなたはどう思いますか?】 【寿司】厚切りジェイソン「ビートたけしのTVタックル」でたけしの意見に反論した結果・・・

     

15日放送の「ビートたけしのTVタックル」(テレビ朝日系)で、ビートたけしの意見に厚切りジェイソンが異論を唱えた。 

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番組では、短期間で技術を習得する寿司養成学校「東京すしアカデミー」と、修行を重んじる江戸前寿司店「銀座久兵衛」をVTRで比較し、職人の徒弟制度が必要か否かを討論した。銀座久兵衛では修業年数で扱う魚介類が異なり、マグロに触れることが許されるのは、弟子入り8年目以上のベテランのみだという。一方の東京すしアカデミーでは入学してすぐに魚をさばけるなど、両者の違いが浮き彫りとなった。 

厚切りは「それは自分のスキルを磨いておけば、のちにそういう立場になれることもある」と反論した。 

           

     

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